株式会社熊彦于1969年在京都的门户——旧京都格兰酒店（现为京都丽嘉皇家酒店）创立料理店，奠定基业。1978年，又于名胜之地京都岚山开设“丹熊北店”的姐妹店“岚山熊彦”。
在风光明媚的京都，“丹熊北店 京都丽嘉皇家酒店”与“岚山熊彦”日益精进，始终致力于为宾客呈献地道而雅致的京都料理。
我们承继初代栗栖熊三郎的创始精神与料理之道，秉持“物心一如”的理念，将心与技融为一体，以至诚之心款待宾客。
面向新时代，作为传承悠久的京都料理老字号，我们在坚守传统的同时，亦将不断开创新的境界。
在时代更迭之中，我们衷心感谢各位长期以来的支持与厚爱，并诚挚期待今后继续惠顾“丹熊北店 京都丽嘉皇家酒店”与“岚山熊彦”。