2002年4月新卒入社
嵐山 熊彦
仲居チーフ
高校卒業後、たん熊 北店本店での勤務を経て 株式会社熊彦へ入社。
たん熊 北店 リーガロイヤルホテル京都店で9年間勤務した後、 嵐山 熊彦へ異動し8年間勤務しています。
現在は仲居チーフとして、通常の接客業務に加え、 仲居スタッフの管理業務も担当しています。
料理や製菓などに興味があり、 飲食業界で働きたいと思っていました。
せっかく働くなら、京都の老舗で質の高い接客や マナーを学びたいと思い、たん熊 北店の本店へ就職しました。
その後、同じグループの株式会社熊彦で働いていた 友人に誘われて転職しました。
最初はリーガロイヤルホテル京都店で働いていましたが、 ヘルプで嵐山 熊彦へ行くことも多く、 自然の中で働ける環境に魅力を感じて異動を希望しました。
熊彦はこうした希望も考慮してくれますし、 お店を良くするための意見にも親身に耳を傾けてくれます。
現在は仲居チーフとして、通常の接客業務に加え、 経営会議への出席やシフト作成なども行っています。
最近はカフェ営業にも力を入れており、 売上の集計業務なども担当しています。
接客では、お部屋のしつらえの確認や 接待のお客様への対応など、 重要度の高い業務も受け持っています。
そうした業務を少しずつほかのスタッフにも伝え、 対応できる人を増やしていく取り組みも進めています。
人の笑顔を見ることが好きで、 お客様に癒やしの時間を提供できることが やりがいにつながっています。
お客様によって求められる接客は異なるため、 その方に合わせて臨機応変に対応を変えています。
それがうまくいき、 お客様に喜んでいただけたときはとてもうれしいです。
外国からのお客様へ、言葉が十分に伝わらない中でも 身振り手振りを交えながら心を込めて接客したところ、 「友人にもこの店を勧める」と言っていただけたことがあります。
来て良かったと思っていただける接客を いつも心がけています。
嵐山 熊彦のホールスタッフには若手も多く、 アットホームな雰囲気だと思います。
一方で、親しき仲にも礼儀ありというように、 スタッフ同士でもお互いへの気配りを忘れません。
空いた時間にはプライベートな話をしたり、 仲の良いスタッフ同士で休憩中や休日に お茶へ行ったりすることもあります。
私自身も積極的に話を聞き、 壁を作らないように意識しています。
こうした職場の雰囲気の良さが、 接客時のチームワークにもつながっていると思います。
とにかく笑顔が絶えない職場です。
年上のスタッフにも意見を伝えやすく、 一人ひとりの考えを尊重してくれる環境なので、 とても働きやすいと思います。
和の文化や接客、料理について 学べることも、この仕事の魅力です。
お客様に合わせた接客には高いスキルが必要ですが、 分からないことは女将さんをはじめ、 周囲のスタッフが丁寧に教えてくれます。
未経験の方も安心して応募してほしいです。
